令和2年12月2日に、島根県出雲市大社町神門通りに、おつまみ研究所の直営2号店「おつまみ研究所大社門前ラボ」がオープンいたしました。

選りすぐりのおつまみ120種と島根の純米酒を販売しているところまでは「松江殿町ラボ」と同じ。

違いは、「日本ぜんざい学会壱号店」とのコラボ店舗であるということ。

日本ぜんざい学会は、出雲大社の平成の大遷宮前の10年以上前から、ぜんざいの発祥の地は出雲であるという風土記をもとに、地域のソウルフードとして定着させ町おこしの目玉として日本全国に普及活動を行った老舗中の老舗。

店舗の改装を機に、おつまみ研究所と同店舗でコラボレーション！神々の国出雲大社でぜんざいとおつまみ、地酒を楽しめる日本唯一のショップです。

ぜんざいは、自家製白玉入り「出雲ぜんざい（￥660）」、島根ブランド米の仁多米のもち米をふっくら焼き上げたお持ちの載った「縁結びぜんざい（￥770）」、冷たいぜんざい汁の「冷製ぜんざい（￥660）」いろんなぜんざいを楽しめます。

日本ぜんざい学会のぜんざいは、大納言小豆を煮崩れしないようふっくら茹で、４種の砂糖で味付けした澄んだぜんざい汁を茹で上がった大納言小豆に合わせて寝かせておき、注文してから再度温めてお出ししているため、ぜんざい汁が澄んでサラッとしているのが特徴です。

【出雲ぜんざい】

【縁結びぜんざい】

【冷製ぜんざい】

【中井貴一さんスペシャル】

※島根を舞台にした映画の長期撮影で大社町に赴かれた際、当店のぜんざいを気に入られ、「冷製ぜんざい」の餅を白玉から焼餅に変えてほしいというオーダーを「中井貴一」という名前を入れることを条件にメニュー化が許された特別なぜんざい。

また、松江殿町ラボで空前の人気スイーツだった「はまたろうソフト（￥715）」も濃厚ミルクソフトクリームのコクと味わいそのままに大社バージョンとして復活！

【はまたろうソフト大社バージョン】

【大社プレミアムソフト】

ワッフルコーンに盛り付けた定番の「大社プレミアムソフト（￥550）」も健在！

鳥取の大山で食べるソフトクリームのような濃厚なミルク感を是非味わっていただきたいです！

概要

おつまみ研究所大社門前ラボ取り扱い商品を当ショップでお買い求めいただけます。
→松江殿町ラボ商品

アンテナショップ名	おつまみ研究所大社門前ラボ
住所	〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南836-2　MAP
ＴＥＬ	0853-53-6031
営業時間	11:00〜16:00
定休日	水曜日(祝日の場合は翌日)
URL	おつまみ研究所大社門前ラボFacebookページ