ベンチマークツアー in 四国（愛媛）
昨年１年間、学び合った仲間達との
四国ベンチマークツアーは、
深い学びと気づきの２日間でした。
こちらは松山にある「パンステージメリー」さん。
経営者の金村さんをはじめ、店員さんみんなが笑顔溢れるホスピタリティ全開の接客で、
超繁盛店のパン屋さんです。
店内はすし詰め状態で、３台のレジフル稼働でも１５分かかりました。
お客さんがひっきりなしにやってくる凄いパン屋さんで有名。こんなパン屋さん
見たことありません。
続いて、西条市小松の有名イタリアン、マルブン本店。
こちらの眞鍋社長は、我々の先生でもあり、
その経営の極意を肌で感じにやってきました。
ウェルカムボードには、我々の会社のロゴマークをプリント。
席には名前とロゴマーク入りの箸袋。
そして、創作イタリアンと名物ナポリタンなど
料理と経営談義でお腹いっぱい。
特に採用と教育についてのヒントをたくさんいただきました。
その後、松山の新規店「ピッツアテリアマルブン」で更に会食。
夜の懇親会は、
学びの先輩、秋川さん経営の居酒屋「夢の家」で
これまた経営談義。冊子になった経営方針書に驚愕しながらも
その謙虚な経営姿勢に学ばせていただいた。
でもお酒が進むにつれて、
いつものどんちゃん騒ぎ。ホント、楽しい奴らです(^^)
今度は、また違う地域の
素晴らしい経営をしている企業へ
学ばせていただきに参ります！
ＴＴ生に幸多からんことを！！