おからの力

おからをたくさんもらったので、とりあえず空煎り。

それを100グラムずつ小分けにして、冷凍しておきます。

少しの手間ですが、おからは色々な料理に使えるので重宝するのです(^^)

今日はその、小分けにした余りを酢の物に。

キュウリ不在で、歯ごたえが無かったのが惜しいですが…

酢の物にすると、程よい水分があるので食べやすくなります。

とうふ屋さんの友人より教わったレシピ☆

捨ててしまわれることの多いおからですが、ハンバーグに混ぜたり、コロッケにしたり、ケーキやドーナツなどに入れたりと、まだまだ使える食材(*^^*)

しかも、食物繊維豊富で豆乳と同じような栄養価があるので、ダイエットや美容にも効果が期待出来ます。

飲み込みにくい食材なので、自然とよく噛んで食べるというのも良い点ですよね♪

つまり、おからは食べて損が無いどころか、得しか無い食材なのです！

残念なことに、世界でも日本ほど生ゴミの多い国は無いそうで…

食べ物を大切にする心、どんどん伝えてきたいですね！